NEW !!! Assiettes addict
Nos assiettes ADDICT
Mieux qu’un plateaux repas , Nous vous proposons 5jr/7 nos assiettes équilibrés, en adéquations avec la saisonnalité des produits
Assiette froide , livré au bureau dans des contenants eco-responsable ( commande 24 h à l’avance ) Combiné Brasero/plancha/barbecue, découvrez nos formules pour un barbecue réussi !
NOUVEAUTÉ
Salade de saumon
Salade de poulet
Salade fromagère
Tomates mozzarella
(disponible uniquement en boutique)
Entrée froide
– Assiette de saumon fumé ( g/ pers )
– Chiffonnade de jambon serrano ( g/ pers )
– Ballotine de choux et chair de crabes ( VG )
– Crémeux de parmesan et légumes croquant , chips de carottes ( VG)
– Verrine guacamole , crevettes cocktail et agrumes
– Salade de quinoa rouge , grenaille et menthe
– Salade de wakome et fruits de mer
– Tartare de langoustine et céleri
– Rillettes de poulet grillé au tandorri sur toast
– Entrée du moment
Plat
-Effiloché de magret de canard à l’orange
-Ballotine de veau truffé
-Tataki de thon rouge , sauce vierge
-Cannelloni de Saumon sauce légère aux herbes
-Suprême de poulet jaune façon thaï
– Mi-cuit de filet de bœuf en croute de sésame
– Carpaccio de St jacques et pickles de légumes , émulsion de yuzu
– Plat du moment
Dessert
–L’incourtounable « Panacotta » pistache fruits rouges et zeste de citron vert
–L’originale Tiramisu au Speculoos
–La salade de fruits version carpaccio
–La tartelette Tout Choco ( biscuit chocolat, mousse chocolat noir et blanc ,tuile au chocolat)
-Dessert du moment
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